近日江苏，一位女子的电饭锅蒸蛋糕初体验，直接惊艳全网！ 闲着无事的她，刷到电饭锅蒸蛋糕的教程后突然心动，当即出门采购面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油和白糖等食材，说做就做的架势十足。按照视频步骤一步步捣鼓好面糊，按下电饭锅开关后，她心里还没底：“能蒸熟就不错了”，边想边忍不住笑自己的佛系期待。 几十分钟的等待后，女子怀着忐忑的心情打开锅盖——表面看着还算规整，但倒出来的瞬间，她直接被眼前的景象惊呆了！金黄圆润的蛋糕个头饱满，轻轻一碰还QQ弹弹，细腻的质感完全不像新手处女作，隔着屏幕都能感受到满满的食欲。 要知道电饭锅蒸蛋糕可是“翻车重灾区”，很多人都栽在蛋白打发不到位、面糊消泡或蒸制火候失控上，要么缩成“鸡蛋饼”，要么硬得像“铁饼”。而这位女子能一次成功，其实暗合了不少关键技巧：食材比例均衡、搅拌时没让面糊起筋，加上蒸好后大概率没立刻开盖，才保住了蛋糕的蓬松口感。 网友们纷纷羡慕：“这是什么神仙手气！我做三次塌三次”“看着就松软香甜，比蛋糕店的还诱人”“新手光环拉满，这天赋太让人嫉妒了”。其实看似偶然的成功，背后藏着对细节的把控，毕竟只要找对方法，普通电饭锅也能做出蓬松不塌陷的美味蛋糕。
