江苏南通，一男子去买牛肉，拿回家后他发现重量不对，第二天他又去买，这次特意提前打开手机录像，发现店员称好后打包时将盒子放背处，偷偷用手“拿”走牛肉，男子直接电话投诉。 信息来源：中安在线 事发在2025年12月24日，地点是江苏省南通市启东市紫燕百味鸡凯旋路店。 这位老哥说，他前几次买回来都觉得少那么几片肉，可提不出证据，只能暗自发气。 这回学聪明了，手机一开，哪怕店员嘴里还跟他聊“今天天气真好”，手却在包装盒里上演“消失的牛肉”魔术：拿袋子那一秒，老练地把几片牛肉悄悄往柜台里一放，1秒钟搞定，连监控盲区都踩得到。 出了店门，他第一时间把视频给市场监管局打了电话。 凭着这段清晰画面，启东市市场监督管理局马上介入，开始核查。 不出所料，品牌方紫燕食品火速做出三连招：先给当事人现金10倍赔偿，还送了1000元无门槛消费卡，再在官方微博上郑重致歉。 与此同时，涉事门店当晚就停业整顿，那位“快手偷肉”的店员被立马开除，全国6100多家加盟门店也收到了通报警示，要求马上加强透明化服务培训。 此外，紫燕还专门搞了个为期10天的回馈补偿活动，只要12月24日前后在凯旋路店买过卤味的，都能去领赔付。 别以为这只是个小店的偶发，紫燕百味鸡这家公司在A股上市后本来有点儿起色，但2025年前三季度业绩可惨：营收比去年同期少了6.4%，净利润一举腰斩到仅1.94亿，是上市以来最低。 这样的环境下，店员图那点儿“指尖利润”，对总部管理漏洞也算是“无心插柳”。 更别提整个卤制品行业那些潜规则——加工熟食难复称，商家想偷斤就偷斤；有网友吐槽，5月在外卖平台上买100克夫妻肺片要40块，贵得离谱；还有人揪着店员光手直接抓食材，说是捏得干净，但真要卫生隐患还是让人捏把汗。 按照《消费者权益保护法》，商家这种缺斤少两、隐瞒实情的行为，属于欺诈。 追究起来，退一赔三都得按500元起赔，食品安全法还可能退一赔十。 各位下次买卤味、熟食，一定要盯紧电子秤和打包环节，手机录像更妥，当场复称也行，发票小票甭丢，都是维权“武器”。 其实，商家要是把聪明劲儿都用在服务和品质上，才是真正能留住顾客，如果商家还是继续这样操作，每次都是少称，那么失去的是商家的口碑和信誉，面临的是失去客户的信任，也许商家很快就会倒闭，其实最终吃亏的是自己。
