黑龙江，女子1年前买了些老头鱼，放冰柜搞忘了！今年突然想起，就想着拿出来，化冰后做了吃，结果，第二天醒来，发现冰确实化了，可是，老头鱼居然拿也活了过来，她很纳闷，冷冻了一年，怎么可能还是活的？她发到网上求助网友，这到底怎么回事？ 女子称，她收拾冰柜时，翻来翻去，从冰柜最里面翻出俩塑料袋，打开一看，是去年冬天冻的柳根鱼和老头鱼。具体是去年啥时候放进去的，自己都记不清了，只知道当时冻得结结实实，之后就彻底忘了这茬。 看着袋子里硬邦邦的鱼，女子寻思着：这都冻一年了，肯定早死透了，扔了怪可惜的，不如化冻处理一下，晚上红烧或者炖汤，也算添道菜。 她把鱼倒在一个大盆里，接了点常温的水，就转身回屋睡觉了，想着等睡醒了鱼也就化得差不多了。等她一觉睡醒，趿拉着拖鞋慢悠悠去厨房看进度，眼前的一幕直接让她站住了脚。 盆里的柳根鱼还是硬邦邦的，没啥动静，可其中一条老头鱼，尾巴居然在轻轻摆动——不是那种冻僵后偶尔的弹动，是有节奏、带着劲儿的摆动，一看就是活的。 没过几分钟，这鱼的腮帮子也开始一张一合，紧接着整个身子都动了起来。 女子盯着鱼看了好半天，嘴里直嘀咕：“这也太邪门了，冻了一年都没冻死？这生命力也太顽强了吧！” 她赶紧拿出手机，把这神奇的一幕拍了下来发到网上。 视频里能清清楚楚看到，那条老头鱼动作虽然不算特别灵活，但确实是鲜活的状态。 有人说“是不是没冻透啊”，有人说“肯定是冻的时间没一年”，还有人开玩笑说“这鱼是成精了吧”。 可女子拍着胸脯保证，绝对是冻了一整年。 原来这老头鱼学名叫葛氏鲈塘鳢，是东北寒冷水域特有的鱼种，为了能在零下几十度的寒冬里活下来，人家天生就带“防冻buff”。 说白了，就是老头鱼的细胞里能产生一种抗冻蛋白，这种蛋白就像给细胞穿了层“防护衣”，能防止细胞里的水分结成冰晶。 咱们都知道，普通生物细胞一旦结冰，冰晶会把细胞戳破，生物也就活不成了。但老头鱼的抗冻蛋白能让细胞里的水分保持液态，哪怕温度再低，细胞也不会被冻坏。 而且冻着的时候，它的新陈代谢会降到最低，跟“假死”似的，只要环境温度回升、化冻了，新陈代谢就能慢慢恢复，自然就能活过来。不过这有个前提，就是得一直冻着，不能反复解冻再冷冻，不然抗冻蛋白也不管用。 女子琢磨了一会儿，决定不吃了，把这条命大的老头鱼放生了。 鱼确实很奇怪，小时候在农村看到，下大雨时在大山沟里有水的地方就会有鱼，有的还不小，不是当年生的鱼，这些地方其实就是每年雨季才有水，其它时候都是没有水的很干燥的。感觉真的很神奇。 愿我们都能多一份对自然的尊重，多一份对生命的善意，毕竟每一个努力活着的生命，都值得被温柔以待；每一个藏着生存智慧的物种，都值得被好好守护。
