近日，湖南永州一家餐馆推出的“石槽火锅”引发全网热议，只因这火锅的外形，神似农村喂猪的食槽！ 从视频里能看到，这石槽火锅是长条状的石材容器，里面煮着鸡汤和食材，食客们围着石槽用勺子捞食，场面相当“壮观”。 餐馆老板解释称，石槽经过抛光打磨，卫生安全有保障，每次使用后都会拆卸清洗，还强调“艺术来源于生活”。 但网友们却不买账，纷纷调侃：“这吃的是火锅还是‘猪食’？” 也有网友表示：“这个就是猪槽，挺贵的，我小时候爸爸买来喂猪用的石槽。” 还有人担心，石槽结构复杂，很难彻底清洁，容易滋生细菌，吃起来卫生隐患不小。 不难看出，老板口中的“艺术源于生活”，实则是把“乡土元素”推向了极端化营销的赛道。 试图用“猪食槽”的视觉冲击制造话题，但忽略了一点，餐饮容器不仅是承载食物的工具，更是饮食文化的情感载体。 说到底，消费者追求的“特色”，始终建立在“安全、舒适”的基础之上。 这场闹剧也给所有从业者提了个醒：所谓差异化，不能以挑战大众认知底线和卫生标准为代价，否则再吸睛的“创新”，也只是昙花一现的噱头，难成长久生意。
