预制菜真的不健康吗? 预制菜真的不健康吗? 预制菜真的不健康？这种说法略显片面。预制菜属于经过工业化预加工的预包装食品，不添加防腐剂，需经过加热或熟制后才可食用，例如梅菜扣肉、酸菜鱼等半成品。 部分预制菜的确存在高油高盐的问题，长期过量食用，可能会增加肥胖、高血压的发病风险。而且预制菜品种有限，容易造成营养缺乏，随着时间推移，营养成分也会有所流失。有些预制菜为了迎合口感，不仅含油量高，口味也偏重，容易使人发胖，增加患慢性病的几率。若食材不够新鲜、保存方式不当，还可能诱发消化系统疾病。 不过，我们不能一概而论。正规渠道的预制菜在安全方面是有保障的，其健康风险关键还是取决于产品本身。
