“悲剧还是发生了！”近日，浙江，一女子为了解馋，基本每晚都要吃一份木薯糖水，不料最近突然感觉恶心，并且上腹不适，被家人送医后，确诊为肠胃炎，并且还有食物中毒的症状！而罪魁祸首，就是她每晚喝的木薯糖水 ！网友：这下后悔了吧！ 吴女士本身就特别爱吃甜的，木薯糖水更是她的心头好，为了图省事也觉得自己做的新鲜放心，她干脆买了新鲜木薯回家自己煮，这个习惯一保持就是好些天，头几天喝下来身体没出现任何不适，这让她更放心了，觉得天天这么吃也没什么问题，完全没意识到危险正在慢慢靠近。 直到1月11日那天，变故突然发生。吴女士刚喝完当晚的木薯糖水没多久，胃里就开始翻江倒海，恶心感一阵接一阵地涌上来，肚子上半截还隐隐作痛，一开始她没当回事，以为是吃了别的东西坏了肚子，想着扛一扛就能过去。 可没想到不适感不仅没缓解，反而越来越严重，脸色也变得越来越差，家里人见她状态不对，不敢再耽误，赶紧送她去了医院。 医生问诊时一听到吴女士几乎每晚都喝自制木薯糖水，心里立马就有了判断，经过一系列检查，最终确诊她是食物中毒，还引发了肠胃炎，万幸的是她摄入的毒素剂量不算多，经过及时治疗，身体慢慢缓了过来，没有造成更严重的后果。但这场遭罪的经历，也让她彻底后怕不已。 可能很多人都不知道，木薯这东西天生就带毒，它的根、茎、叶里都藏着一种特殊的化学物质，一旦进入人体，就会分解出一种叫氰化物的有毒物质。 要是摄入的量少，可能就会像吴女士这样上吐下泻，可要是量多了，严重的会直接危及生命，这其实是木薯在漫长的进化过程中，进化出来的“防身武器”，专门用来抵御想吃它的动物。 大家平时吃的芋圆、珍珠，用的都是加工好的木薯粉，工厂里有一整套成熟的流程能把毒素彻底去除，吃起来基本没什么风险，但新鲜木薯就完全不一样了，处理环节稍微出点差错，就相当于在“玩火”，很多人处理新鲜木薯时，只把外面那层粗糙的褐色外皮削掉，觉得这样就安全了其实大错特错。 木薯毒素最多的地方，是紧贴果肉的那层粉白色内皮，这层皮才是重点，必须彻底削干净，而且光削皮还不够，削好的木薯还得放在清水里长时间浸泡，让毒素慢慢溶解到水里，煮的时候火要够大、时间要够长锅盖还得敞开着，让煮出来的有毒气体能散出去，这一整套流程少一步都不行，只要有一个环节偷懒，就可能留下安全隐患。 吴女士天天喝自制木薯糖水，肯定是在某个处理环节出了纰漏，有可能是某一次削皮没削透，残留了带毒的内皮，也有可能是浸泡时间不够，毒素没完全泡出来，还有可能是煮得不够熟，毒素没被彻底破坏。 虽然木薯毒素在体内代谢得快，但架不住天天摄入，身体的解毒系统总有扛不住的时候，日积月累下来，终于引发了中毒反应。 任何食物进嘴之前，都得先过“安全关”，得先了解食材的“脾气”，知道怎么正确处理才能去除隐患，才能安心享受美食，不然的话就是拿自己的健康开玩笑，这种玩笑真的开不得。 吴女士这次也算是交了一笔“学费”，好在人没大碍算是不幸中的万幸，这个教训就摆在眼前，值得每一个喜欢折腾吃食的人好好琢磨琢磨，嘴馋是人之常情，没问题但嘴馋必须建立在安全的基础上，我们的身体不是实验田，经不起反复试错，真要是出了严重的事，再后悔可就来不及了。
