世界上喝茅台最多的人, 当属季克良。他在茅台一待就是50年, 前前后后喝掉了2吨多茅台,凭着那只被称 作“最贵的鼻子”,硬生生把茅台从濒临亏损的小酒厂,带成了市值2万亿的商业帝国。他和“中国烟草大王”褚时健齐名,被大家尊为“茅台教父”“一代酒神”,说是中国国宝级的人物,一点都不为过。 很多人只知道他喝了2吨茅台,却不知道这背后藏着多少坚持和牺牲。季克良刚大学毕业分配到茅台时,压根滴酒不沾,还担心喝酒伤身体。可当时的茅台正处在低谷,年产量只有220吨,亏损高达84万元,整个酒厂也就300多号人。要想搞懂茅台的酿造奥秘,守住酒的品质,品酒成了必经之路,他只能硬着头皮开始学。这一喝就不是随便尝尝,为了保持嗅觉敏锐,他不能吃辛辣食物,更不能过量饮酒,每一次品酒都是带着任务,要分辨出酒里的酱香、醇甜、窖底香,记录下不同批次酒的细微差别。 那只“最贵的鼻子”不是天生的,是几十年品酒练出来的本事。1965年,他发表了《我们是如何勾兑酒的》,第一次把“香型”概念引入白酒行业,公开阐明了茅台酒的三种香型,直接改变了全国评酒会的规则。后来他还总结出茅台酒酿造的10大特点,制定了没有国际和国家标准参考的企业标准,让茅台的品质有了统一的衡量依据。国内不少酒厂都以能请到他品酒为荣,这只鼻子的价值,早就不是金钱能衡量的。 有人觉得他能成功,不过是赶上了好时候,这种说法太片面了。季克良在茅台的几十年,经历过不少风浪。1998年金融危机加上山西朔州毒酒案,整个酒业都受到重创,茅台的销量也锐减。他当即展开营销改革,带着团队跑遍全国10个大城市搞促销,还推动茅台改制上市。2001年茅台在上交所挂牌,首日股价平平,没人想到后来会成为“股王”。他还曾主动控制茅台价格,实行淡旺季限价,避免市场乱象,这种远见在当时并不被所有人理解。 他和褚时健的齐名,绝不是偶然。两人都是在企业濒临危机时挺身而出,靠着创新和改革带领企业翻身。褚时健把亏损的玉溪卷烟厂做成行业巨头,晚年还跨界种褚橙;季克良从基层背酒糟、上甑开始,一步步摸清茅台工艺,甚至在被下放到基层劳动的十年里,也没放弃研究。他们身上那种不服输、肯钻研的精神,才是最宝贵的财富,比任何企业的市值都更值得敬佩。 还有人说“喝了2吨茅台才换来成功”,这种说法混淆了因果。季克良喝酒从来不是为了享受,而是工作必需。他的成功,核心是对工艺的敬畏、对品质的坚守,还有打破旧规的勇气。刚到茅台时,他办夜校给员工扫盲,讲授酿酒科学知识;为了改善生产条件,他多方奔走让酒厂接入国家电网、修建公路;年过八旬还被茅台返聘为技术导师,只要企业需要就全力以赴。这些实实在在的付出,才是茅台崛起的关键。 现在很多人只看到茅台的市值和高价,却忘了背后像季克良这样的守护者。他用50年的坚守证明,真正的品牌传奇,不是靠炒作和噱头,而是靠日复一日的深耕和对品质的极致追求。那2吨茅台,喝下去的是责任,品出来的是匠心,沉淀下来的是中国品牌的底气。 各位读者你们怎么看?欢迎在评论区讨论。
