世界上喝茅台最多的人叫季克良。他在茅台工作50年，喝掉2吨多茅台，凭借“最贵的鼻子”助力茅台成为市值2万亿的商业帝国，他与“中国烟草大王”褚时健齐名，被誉为“茅台教父，一代酒神”，堪称中国国宝级人物。 麻烦各位读者点一下右上角的“关注”，留下您的精彩评论与大家一同探讨，感谢您的强烈支持！ 季克良与茅台的结缘始于1964年。 刚从无锡轻工业学院食品发酵专业毕业的他，被分配到偏远的贵州茅台酒厂。 那时的茅台虽有国酒之名，但实际是个面临亏损、工艺依赖师徒相传、产量质量都不稳定的传统作坊。 对于这位科班出身的大学生，这里条件艰苦，却也是一片充满未知的沃土。 他没有选择安逸，而是决心扎根于此，从头学起。 他没有坐在办公室，而是选择一头扎进生产车间，从最基础的制曲、投料、背酒糟做起。 这段扎根一线的经历至关重要，让他亲身感受到传统工艺每一个细节的“手感”与“火候”，真正理解了茅台酒生产的复杂性。 他敏锐地察觉到，茅台酒独一无二的风味，就隐藏在这些看似原始而复杂的工序里，需要用科学的语言来破译和传承。 经过长年累月的实践与研究，季克良在二十世纪八十年代取得了关键突破。 他系统总结出茅台酒酿造的“十大特点”，比如“端午制曲、重阳下沙”、“高温制曲、高温堆积、高温馏酒”、“长期陈酿”和“精心勾兑”等。 这“十大特点”首次将老师傅们的口传心授，梳理成一套清晰、可传承的工艺理论框架，为茅台生产的规范化、标准化与质量稳定打下了坚实根基。 他因此被誉为“用科学理论解读茅台的第一人”，完成了从经验到理论的跨越。 除了理论建树，季克良更以神乎其技的品酒能力著称。 据他估算，在长达数十年的工作中，因品评、勾兑所需，他品尝过的茅台酒总计可能超过两吨。 为了保持嗅觉与味觉的极致敏锐，他一生恪守近乎严苛的自律：不抽烟、不熬夜、饮食清淡。 经年累月的训练，造就了他那只被业界称为“世界上最贵鼻子”的传奇。 据说他能仅凭闻香，就精确分辨出不同年份、轮次、酒精浓度乃至储存细微差别的酒体。 这种超越精密仪器的感官判断力，成了茅台品质稳定与风味一致性的“活标准”和最终防线。 季克良的角色不止于技术专家与品质守护者。 在担任茅台领导，尤其是董事长期间，他展现了战略家与管理者的一面。 他带领茅台经历了亚洲金融危机等外部经济冲击和国内白酒行业的激烈竞争。 一方面坚守传统工艺精髓，另一方面果断推动生产环节的机械化、自动化改造以提高效率，并大力构建现代化的品牌体系与营销网络。 他深谙人性化管理，曾提出“酒的质量和员工情绪有关”的朴素观点，主张通过公平合理的薪酬与激励机制来调动一线工匠的积极性与责任心，从源头守护产品品质。 在他的带领下，茅台实现了惊人跨越。 至其2011年退休时，茅台已从昔日那个亏损的小厂，成长为行业巨头，其市值后来更是一度突破万亿，成为A股市场的标杆。 季克良用五十一年的职业生涯，亲身参与并主导推动了茅台从传统手工作坊向现代化商业帝国的历史性蜕变。 季克良的故事，是一个关于专注、匠心与时代际遇的经典案例。 他以科学精神梳理传统，以极致自律修炼感官，以战略眼光引领企业。 他是茅台传统工艺的“释经者”与守护人，是稳定品质的“活体标准”，也是品牌现代化与价值提升的关键奠基者之一。 无论外界如何评说，他的人生早已与茅台的历史深度融合。 其个人命运、专业成就与茅台品牌的沉浮兴衰紧密交织，其名字也深深镌刻在中国酒文化的记忆之中，成为一个时代的符号。 主要信源：（北晚在线——茅台前董事长回应年轻人不喝茅台：还没到时候，他们不晓得选好酒）
