西贝的冷冻西蓝花，其实是“被误解的高配”？ 最近贾国龙在朋友圈把事儿说透了——他们用的不是普通冷冻菜，是出口欧美日韩的有机无农残款，比市面普通西蓝花贵1倍还多，亚运会都用过同款。超低温急冻技术贼厉害，不用防腐剂也能锁死刚摘的营养，维生素矿物质都没跑。 至于大家担心的“保质期24个月”？西贝根本没用到那么久——现在要求一个月内必须用完，周转率快得很，哪来的“两岁西蓝花”？之前罗永浩还质疑过这事儿，现在身边做食品的朋友告诉他，这种冷冻西蓝花成本其实更高，西贝也算“被冤枉”了。 其实咱们对冷冻食品有点刻板印象——不是新鲜就一定好，高规格的冷冻反而能保住食材刚摘的鲜劲儿，总比放了几天流失营养的“伪新鲜”强。 你们平时吃冷冻食材吗？觉得它算“好食材”吗？评论区唠唠～
用户10xxx50
所以2年前的上午摘的，比今天上午摘的更新鲜，更有营养[赞]