最近车厘子忙着降价，草莓圈倒是冒出个“天价选手”——黑草莓，一斤敢卖三百多块！而咱们平常吃的草莓才10块钱左右，这一下子差了足足30倍，不少人都嘀咕：到底贵在哪儿啊？ 其实黑草莓也不是真黑，是那种深红到发暗的颜色，常见的有什么黑珍珠、真红美铃这些品种。随手打开购物软件一看，淘宝上500克的红美铃“甄选大果”就标价315元，就算产自大凉山的，算下来一斤也要89元。可菜市场里普通草莓，十块钱就能拎走一斤，批发就更便宜了。在武汉东西湖的西军草莓园里，黑珍珠和白草莓“建德白露”挂在枝头，颜色看着就高级，一斤能卖100块，是普通“红颜”草莓的两三倍。就这样，还吸引不少汉口、武昌的市民开车专门来摘。 那黑草莓到底为啥这么贵？种了十五年草莓的李西军最清楚。他说这新品种可不是随便就能养活的，光一亩地成本就要一万多块，得撒有机肥，还得像伺候小孩一样精细照顾。黑草莓对温度、湿度、阳光都特别挑剔，温度差一两度，花说掉就掉、果说落就落。授粉也得靠熊蜂自然完成，防虫只能用硫磺灯、粘虫板这类物理方法，农药是半点不让碰。产量还特别低，老李那30亩地里只种了600株黑珍珠，一周总共才能摘出5斤果，摘完还得再等一周才熟下一批。真是应了那句老话：物以稀为贵。 要说口感和营养，黑草莓确实有它的过人之处。普通草莓甜度一般在12到13度，黑草莓能冲到14到18度，咬下去果肉细腻软糯，像果冻似的，香气也留得久。农科院专家聊过，黑草莓颜色那么深，是因为花青素和类黄酮含量高，抗氧化能力确实强一些。而普通草莓呢，主要赢在酸甜合适、果肉紧实。不过说到底，它俩核心的营养价值差不了太多，黑草莓卖得贵，主要还是因为品质特别、产量又少。 现在买黑草莓的人也挺杂，年轻人图新鲜拍照打卡，收入不错的家庭看中它的健康标签，还有些企业买来当年会礼品送人。不同地方价格也不一样，武汉、西安一般卖100到120一斤，上海、杭州能涨到150到160，深圳、香港的精品礼盒装，甚至能飙到300块。 说到底，10块钱的普通草莓和300块的黑草莓，其实就是一个走量、一个走稀缺的路子。普通草莓好种、产量大，适合平时随手买来解馋；黑草莓则是成本高、产量少，还自带独特颜值和口感，成了水果里的“轻奢体验”。专家也提醒，黑草莓不是转基因，放心吃没问题，但没必要非追着买不可。日常吃的话，10块一斤的草莓性价比更高；想尝个鲜、送个人情，偶尔买一次也没毛病。毕竟水果这东西，吃得开心、吃得新鲜，才是最要紧的。 来源：极目新闻
