“厨房就该这样！”有烟有火，锅勺的摩擦声，忙得热火朝天。张兰直播后厨，给大伙看看什么叫现做菜。 这场景看着就舒服，因为在家里自己做菜就是这样，只是家里的厨房没这么大，自己没有餐厅的大厨这么专业。 自己在家里做菜也会用到冷冻的肉甚至是蔬菜，所以网友们反对的不是冷冻的原材料，而是厨房里没有锅勺的声音，没有烟气，也没有火苗，只用微波炉，分分钟就“热”好了一道菜。 或许有的网友会质疑，说这是摆拍，但我宁愿相信平时的后厨场景应该和视频里展示的类似。 这并不难做到，只是看是否愿意这样做。 做菜没那么复杂，不管是为了提高出菜效率还是统一出品质量，有些步骤不能省略，否则就不是做菜了。 简单热一下，一道菜就可以端上桌了。 餐饮如果这样搞下去，还会有前途吗？
