1000迷迭香烤鸡是以整鸡为主料，搭配蜂蜜、蒜泥等调料烤制的西式菜肴。主料通常选用三黄鸡或仿土鸡，需去除头爪并扎孔便于入味，辅料包含盐、黑胡椒、料酒、生抽等多种调味料，部分食谱会添加柠檬、白兰地酒或橄榄油增加风味，鸡腹常填充土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜及培根。制作过程包含腌制与烤制两个阶段：将调配的酱料均匀涂抹鸡身并冷藏腌制2小时至隔夜，部分做法需用棉绳固定鸡腿造型。烤制时根据器具差异设置190-230度烤箱温度，采用覆盖铝箔纸旋转烘烤与中途刷蜂蜜黄油的分段工艺，总耗时45-110分钟，通过观察表皮金红色泽或测量中心温度74度判断熟程度。成品鸡皮薄脆焦香，肉质酥软易分割，常搭配煎马铃薯等配菜组合装盘
