嫩不嫩只是烤的方法问题,方法对了是会很嫩的,假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的。
真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。
鉴别假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。
至于路边摊的烤羊肉串,1、1.5块钱一串你仔细想想会有这么便宜吗?是什么肉我就不多说了!
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