简单美味的面包机食谱 想看看你们做的吐司
第一次用面包机做北海道吐司,按照的方子做的,因为室温不高,就没有冷藏这一步了,发酵了1小时20分,烘烤过程依旧很香。
晚上做好困的不行,还微微热就盖上布早上切的,很柔软,感觉还是比较细腻的,口感很好。
你觉得怎么样?欢迎交流指导[飞吻R][飞吻R]
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室温:25.2
食材:
牛奶65g
鸡蛋50g
盐2g
白砂糖30g
炼乳30g
奶粉25g
淡奶油60g
高筋面粉250g
黄油20g
耐高糖酵母3g
方法:
1️⃣将除酵母和黄油的所有材料放入面包桶,选择“和面”10分钟
2️⃣结束后加入黄油(把面团用刮板切碎,更容易帮助黄油融入面团),选择“和面”10分钟,再加入酵母(用一点点牛奶化开),再揉面10分钟
⚠️如果室温超过25度,先将面包桶放冰箱冷藏30分钟后取出再进行2️⃣的操作)
3️⃣和面结束,取出面团,拿出搅拌棒,整形,将整好的面包卷放入面包桶中,放下盖子。
4️⃣发酵到八九分满(今天用时1小时20分)
5️⃣选择烘烤30分钟,烘烤结束轻震放凉即可切片









小咔
很成功啊
海上之琳
太可以了
烟花散尽
香香的吐司🍞