可可爱爱的咖啡豆小饼干🍪来啦！简单0失败
一一随风的木木说美食
2024-09-20 13:18:18
前几天买了速溶咖啡
突然就想吃咖啡豆饼干了
烘烤时满屋飘香的感觉太治愈啦
饼干酥酥软软，入口即化
看着可爱，拍照时却高级感满满！
赶快动手做起来吧！
食材：
速溶咖啡5g
热水8g
黄油75g
糖粉70g
蛋黄1个
低筋面粉120g
玉米淀粉25g
可可粉12g
方法：（40多个）
1️⃣黄油提前软化，速溶咖啡粉加开水融化成咖啡液备用（15g
2️⃣将低筋面粉、可可粉、玉米粉混合均匀
3️⃣黄油加糖粉搅拌至顺滑，再加一个蛋黄搅拌均匀，再加入咖啡液搅拌均匀
4️⃣将2️⃣中所有粉类筛进黄油中，翻拌成面团
5️⃣搓成7g一个的椭圆形，用刮面板压出纹路，放冰箱冷藏25分钟
6️⃣放入高比克5a烤箱160度预热后烤15分钟
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不明了0113
好可爱的小饼干
千图集
笑死75克黄油看成7克了…结果怎么都和不成团加了点水（过程中还一直质疑配方）做成咖啡豆小馒头了…卖相还行味道一言难尽我真的会谢不过也好，第一次做烘焙自我安慰说算很好了而且如此直观感受到需要这么多糖，还感觉总统黄油有一丢小贵这次看错克数就算低成本试错了hhh
Kathleen
交作业[doge][doge]