黄精和黑芝麻在一定程度上可能对白发变黑有帮助，但不能绝对地保证能让白发变黑： 黄精 传统医学角度：中医认为黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效。肾其华在发，肾精充足则头发乌黑亮丽。黄精可通过补肾精来改善因肾精亏虚导致的白发，能为头发的生长和健康提供营养支持。 现代医学角度：黄精含有黄精多糖、黄酮类等多种营养成分，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，有助于维护毛囊细胞的健康，对头发黑色素细胞的功能可能有一定的调节作用。 黑芝麻 传统医学角度：黑芝麻归肝、肾、大肠经，有补肝肾、益精血等作用。对于肝肾不足、精血亏虚引起的须发早白，黑芝麻可通过滋补肝肾、补充精血来改善，为头发生长提供所需的营养物质，促进头发变黑。 现代医学角度：黑芝麻富含蛋白质、维生素E、铁、锌等营养成分。维生素E可抗氧化，铁、锌等微量元素是参与细胞代谢和黑色素合成的重要物质，能够为黑色素的合成提供原料，在一定程度上有助于头发变黑。 黄精和黑芝麻对白发变黑的作用因人而异，还与白发的成因如遗传、疾病、精神因素等有关。仅依靠它们可能难以完全使白发变黑，通常需要长期坚持使用，并与健康的生活方式相结合。