腌辣椒 把青椒、尖椒、螺丝椒三种椒去椒梗，改成大胡的（留籽），放少许白糖、盐，拍过的大蒜，葱根、香菜根、芹菜根，（洗干净） 锅里加一勺油，倒入姜片，慢慢的把它煸干，放入八角、花椒、肉桂、小茴香、白芷、煸炒5－6秒，倒入一碗干椒丝，再炸个十几秒，把调好的料汁倒进去，关火。 把油倒入辣椒里，拌匀，冷却两三个小时。配方 看图
腌辣椒 把青椒、尖椒、螺丝椒三种椒去椒梗，改成大胡的（留籽），放少许白糖、盐，拍过的大蒜，葱根、香菜根、芹菜根，（洗干净） 锅里加一勺油，倒入姜片，慢慢的把它煸干，放入八角、花椒、肉桂、小茴香、白芷、煸炒5－6秒，倒入一碗干椒丝，再炸个十几秒，把调好的料汁倒进去，关火。 把油倒入辣椒里，拌匀，冷却两三个小时。配方 看图
