[#小伙吃剩凉皮中毒换血保命##小伙狂炫隔夜凉皮险丧命#这些食物是“重灾区”↓]近日，浙江金华义乌29岁的大壮（化名）吃了放在冰箱冷藏室的剩凉皮，却险些性命不保。医生检查后发现，大壮的肝肾功能指标超过正常值的数十倍。经过医院多方治疗，对大壮进行不间断血液净化，才艰难地将大壮从鬼门关拉了回来。在浙江大学医学院附属第一医院，急诊科主任陆远强主任医师分析，凉皮作为湿米粉类制品，在高温潮湿的夏季极其容易滋生一种名为“椰毒假单胞菌”的细菌，在繁殖过程中会产生“致命”代谢产物——米酵菌酸。米酵菌酸剧毒无比，仅需1毫克的剂量就足以致命。专家特别强调，夏季是米酵菌酸中毒的高发期。这些食物是“重灾区”：1、放置过久、变质的湿米粉类制品，如凉皮、米线、米粉、凉面、肠粉、土豆粉、红薯粉等；2、泡发过久的木耳、银耳；3、放置过久的发酵米面制品。
