90%的人都不知道，为什么大米放久了就会生出“米虫”，答案可能超出你的认知，一位60多岁的“米商”告诉我：大米放久了就会“凭空出现”许多小黑虫，它们的体长只有2.5毫米，但生命力极强，简单的晾晒、粉磨也无法将它们消灭。 麻烦各位读者点一下右上角的“关注”，留下您的精彩评论与大家一同探讨，感谢您的强烈支持！ 大米存放时间一长，很容易生出小虫子，尤其是那些存了好几年的陈米，特别容易招来黑褐色的小虫。 这些小虫子好像就认准了大米，总是不知不觉就冒出来，给人添麻烦。 买回来时包装明明好好的，为什么放久了就会长出虫子？ 被虫子爬过的大米还能不能吃？ 今天咱们就仔细聊聊这事。 米虫，农民们通常叫它“米象”，是一种专门吃粮食的小害虫。 它们不光钻进大米、小麦里偷吃，还在庄稼地里搞破坏，影响作物生长，可以说是农业生产中的一个老难题。 米虫长得挺有特点，成年虫子大约2到3毫米长，颜色是暗褐色或者灰黑色。 头部颜色更深一点，有一对明显的复眼。 它们的身体扁扁的，这样方便在米粒之间钻来钻去，不容易被发现。 小时候的米虫是半透明的乳白色，慢慢长大后才变成深色。 这种小虫子遍布世界各地，温暖的地方特别多见。 在我们国家，米虫常见于华北、华东、华中和西南这些主要产粮区。 只要温度湿度合适，它们就活跃起来，对各种粮食都下手，不管是仓库里的大米小麦，还是地里的水稻玉米，都逃不过。 那米虫是怎么进到大米里的呢？ 主要有两个途径。一是在地里庄稼还没收的时候，雌虫就把卵产在谷穗上，用黏液把卵牢牢粘在米粒上。 等到卵孵出幼虫，就直接钻进米粒里边吃边长大。 二是粮食在收割、运输或者加工过程中，可能碰到沾有虫卵的麻袋、工具或者仓库角落，虫卵就这样悄悄混了进去。 米虫的繁殖能力很强，特别是在5月到10月这段时间，一只雌虫最多能产下500粒卵。 温度合适的话，只要五六天卵就能孵化成幼虫。 幼虫阶段它们会在米粒内部啃食，大约经过二十几天后变成蛹，再过了十来天，就羽化成为成虫。 完整一代下来大概一个半月左右，而且它们会一代接一代地在粮食中繁殖。 一旦大米生了米虫，质量就会明显下降。 虫子啃食米粒的营养，导致重量减轻、出米率降低，米也容易碎。 被啃过的米粒表面会留下坑洞，颜色发暗，营养价值下降。 而且虫子的粪便、脱下的皮甚至尸体都会混在米里，带来异味和污染。 更麻烦的是，生虫的大米还容易招来其他害虫，比如蛾子、甲虫之类的，这样一来粮食受损就更严重了。 时间放得越久，污染就越难彻底清理。 所以一旦发现米虫，一定要尽快处理。 如果发现米里生了虫，先别慌。 要是虫害不算太严重，可以把米拿去筛一筛，把虫子、虫卵筛掉。 然后用清水反复淘洗，搓揉几下，让残留的虫体浮起来倒掉。 有些人也会用盐水或者小苏打水泡米，这样能更好地杀菌除虫。 晒米也是个办法，太阳底下的高温和紫外线能够杀死虫卵。 但如果大米已经被蛀得很厉害，发霉发臭，那就别舍不得了，该扔就扔。 吃了这种米对身体不好，可能拉肚子或者引起其他不适。毕竟粮食安全是第一位的。 那为什么米店卖的大米好像很少生虫呢？ 其实主要是因为米店的大米周转快，没等虫子孵出来，米就已经卖掉了。 而且米店用的包装比较密封，防潮防虫，仓库也保持通风、干燥，定期消毒，这些都能有效防虫。 加上现在粮食加工的时候一般都有杀虫处理，所以市面上买到的米一般比较干净。 普通家里存米，最好是用密封的容器装好，放在阴凉干燥的地方。 可以在米缸里放几瓣大蒜、几粒花椒或者干辣椒，这些天然的东西能驱虫。 不要一次性买太多米，吃完再买，减少存放时间。 偶尔把米拿出去晒一晒也能防虫。 总之，大米生虫是常见现象，但并不可怕。 只要我们平时注意存储，保持环境干燥卫生，发现问题及时处理，就能大大减少米虫的出现。 吃的东西，多留心一点总是好的。 对此您怎么看呢？ 主要信源：（北青网——为什么大米会长虫？还能不能吃？教你3招，久放也不长虫、不发霉）
