椒香麻辣，外酥内嫩的干锅排骨，太解馋了🤤
抗抗评美食
2025-12-05 14:28:43
还有什么比大口吃肉更过瘾的呢，排骨这样做也太香了，好无奈，含泪干了两碗饭[哭惹R]
食材：排骨 土豆 洋葱
配料：葱姜蒜 干辣椒 干花椒 火锅底料 白芝麻 豆瓣酱 生抽 胡椒粉 五香粉 料酒
1⃣️：排骨洗净冷水下锅，加葱料酒焯水后撇去浮沫，大火煮30分钟捞出控干水分，加两勺生抽 一勺五香粉 一勺胡椒粉 一勺淀粉抓匀腌制半小时
2⃣️：锅中多倒些油，油温六成热倒入排骨炸至焦黄捞出，再倒入土豆条炸至表面焦黄捞出
3⃣️：锅中留底油，加入姜蒜 干辣椒 干花椒炒香，再加入一大勺豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油，倒入排骨和土豆翻炒入味，再加入洋葱翻炒一分钟，最后加入青红椒炒匀，出锅前撒白芝麻和葱段炒匀即可
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