鲜香滑嫩的水煮牛肉‼️妥妥的下饭神器🤤
抗抗评美食
2025-12-07 00:47:32
水煮牛肉每隔一段时间必须要吃一次，加了千张，豆皮，香菜的水煮牛肉真的很对胃口，对象回家直接干完一大盆😻
🧾食材：牛肉，豆芽，千张，脆皮肠，火锅底料，大蒜，花椒，香菜（素菜可随意切换，自己喜欢的都🉑️）
👩🍳做法简单
1⃣️：将所有的食材改刀，牛肉切薄片，千张切丝，大蒜切丁和切末，切好的牛肉清洗几遍，加入生抽老抽，白糖，蚝油，淀粉和食用油抓匀备用
2⃣️：将干辣椒和花椒直接下锅，中小火炒至糊辣壳状态捞出，装保鲜袋里捶打成刀口辣椒的状态备用
3⃣️：油热下大蒜炒香，下一勺豆瓣酱煸炒出红油，再加入两块儿火锅底料，掺一水瓢的水，加入一大勺盐
4⃣️：盖上锅盖转大火熬出火锅底料的香味儿，加入豆芽烫熟后捞出打底，再下脆皮肠和千张煮熟捞出
5⃣️：转小火，依次下入腌好的牛肉片，下完后转中火煮至定型后捞出，再将汤底倒入碗中
6⃣️：另起锅烧油，撒大蒜沫和刀口辣椒，浇油，摆香菜点缀，开饭啦🍚
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