最近宁波好多开餐馆的老板都做了个大胆决定——把外卖平台的订单全停了，这波操作真的太给力了！为啥？你猜30块钱的外卖订单，平台能抽走多少？7块多！老板们到手就剩16块，这哪是合作共赢，分明是在割韭菜啊。 宁波街头不少餐馆悄悄撤下了外卖平台的二维码。这事传开后，街坊邻居都竖起大拇指，说这些老板干得漂亮。 为啥要这么做？不少开饭馆的老板心里都有本账。以前觉得外卖平台是帮手，能把饭菜送到客人手里，生意能更好。 可现在呢？平台越来越像“二老板”，规矩多、抽成狠，商家赚的钱大半都进了平台口袋。 有人算了笔账，卖一百块的外卖，平台光抽成就拿走二十多块，再加上满减优惠、配送费补贴，店里常常白忙活一场。 有个开面馆的张师傅，就遇过这样的事。那天平台业务员上门，让他把招牌牛肉面打八折，还说只要一个月卖够五千块，就把差价补给他。 张师傅当场摇头：“这哪行？面汤成本、人工房租都在里头，八折卖连本都保不住。”业务员走后，他越想越气，干脆把平台订单全停了。 像张师傅这样的老板不在少数。大家发现，平台不仅抽成高，还总变着法儿让商家降价促销。 今天搞“满三十减十五”，明天推“新客立减十元”，钱都是商家自己贴。更要命的是，平台定的配送范围越来越大，骑手为了赶时间闯红灯、超速的事常有，万一出事，责任还说不清。 其实很多餐馆本来靠堂食就能过得不错。可自从上了外卖平台，同行之间拼低价、抢排名，最后谁都没赚到钱。 有的老板说：“以前客人来店里吃饭，还能聊聊家常，现在盯着手机屏幕算满减，人情味都没了。” 有人提议，要不每个城市自己搞个外卖平台，让政府帮忙看着点？毕竟现在全国就那几家大平台说了算，商家一点话语权都没有。 还有人建议，平台要是能把抽成降到百分之十以内，别搞那些虚头巴脑的补贴，让菜品价格和堂食一样，配送费让顾客自己出，这样商家、骑手、顾客都能接受。要是平台不肯改，大不了大家一起不用它。 当然，这事也有难处。宁波这么多餐馆停了外卖，那些靠送外卖养家的小哥咋办？他们风里来雨里去，突然没了收入来源，日子不好过。这也是老板们犹豫的地方。 但更多人觉得，长痛不如短痛，总得有人站出来，让平台知道商家不是任人拿捏的。 现在回头看，宁波老板们的行动像颗石子扔进水里，激起一圈圈涟漪。 别的城市也有餐馆开始效仿，大家建了微信群互通消息，约定同一天撤下平台二维码。有人说，这不是跟钱过不去，是想争口气——商家和平台本该是伙伴，凭啥一方高高在上？ 说到底，吃饭是老百姓天天离不开的事。餐馆要生存，平台要赚钱，骑手要养家，顾客要实惠，这几头都得顾到。 宁波老板们的选择，其实是给所有人提了个醒：只有公平合作，生意才能长久。就像老话说的，“和气生财”，你敬我一尺，我敬你一丈，日子才能越过越红火。 如今走在宁波的老街上，能看到不少餐馆门口贴着手写的告示：“本店专注堂食，暂不接外卖平台订单。” 虽然少了些便利，但老板们的腰杆挺得更直了。或许过段时间，平台会意识到问题，主动降抽成、改规则；或许会有更公平的新平台冒出来。 不管怎样，这些敢说“不”的老板，已经迈出了改变的第一步。
