中科院为“猪油”平反，喊话适当吃“猪油”，有利身体去脂肪，降低身体炎症！这表明“猪油”是健康的食用油，不再是“三高”的罪源！ 经中科院发布如此之科研结果之后，全国各大媒体平台一时间将“猪油”端上桌了，这是健康食品，不要担心，有利身体健康！ 回想 2000 年以前，中国民众的食用“猪油”就是舌尖上的美食，特别是在我们小的时候，除了猪油之外，基本上就有少量的“山茶油”或油菜籽油作为少量的替代油，而猪油必是餐桌的重点食用油。 在七八十年代的时候，猪油更是家家户户离不开的“黄金用油”，一口猪油拦饭，猪油炒菜，远离三四里地都能闻出香味，小时候中午放学路过家门口，挨家挨户都飘出猪油香，真是人间美味。相信当下 80 后 70 后 60 后，猪油就是从小的“味蕾记忆”！ 而更是在那个年代，就咱们村里，根本就没有听说过有癌症病人，更不懂什么叫癌症，然而现在动不动就是癌症现状，这不得不让人回味七八十年代的健康生活方式，而猪油就是“永恒的记忆”！ 时间来到了 2000 年以后，猪油已经在餐桌上看不到了，也闻不到了，更是被炒作为“猪油有害”，是心血管的根源，一时间“猪油”从餐桌上消失了，而呈现在餐桌上的就是一桶一桶的调和油 ，色拉油 ，大豆油，一直到近年来的转基因 非转基因等等。 虽然说人的健康可能跟许多因素有关，但如今猪油经过中科院的研究为健康有益有油品，更是劝诫大家可以放心多食用猪油，可以降低身体的炎症，也有利于消减人体的脂肪，降低“三高”！ 所以专家也建议，可以将植物油与猪油搭配食用，效果更佳！ 为此，猪油可以名正言顺的端上餐桌了，放心用吧，小时的候味蕾记忆又回来了！
