重庆这次是动真格了，直接把全市中小学食堂的承包商全给“请”了出去。新规矩就一句话，学校食堂不准外包，必须学校自己经营。这背后，是全国超过40%的校园餐食安全投诉，都指向了那些外包食堂。 别以为收回自营只是换个管理者这么简单，这是掐断了校园餐里唯利是图的利益链！湖北宜都的实操已经印证，自营不是独角戏，家长后厨直查、师生同餐才是锁死安全的双保险，重庆更是加码做到食堂零盈利、食材集中采购，把每一分伙食费都砸在孩子的餐盘上。 外包的病根从不是承包本身，而是监管缺位让商家敢偷工减料，把校园餐做成了低成本高利润的生意。校园餐就该剥离盈利属性，让学校扛起主体责任，把食品安全的考核绑到校方的绩效考核上，这才是治本之策。 孩子的胃容不下半点糊弄，重庆的硬操作给全国打了个样，这不是一时的整治，更该变成刻进制度的铁规矩。你觉得除了食堂自营，还有哪些狠招能彻底守住校园餐盘？来评论区聊聊你的硬核建议！
