北京这次是动真格了，直接下了死命令。到2027年底之前，中小学必须停止“校外配餐”，全都要有自营食堂，就算是小学校也要想办法提供食堂。说实话，家长不愿意让孩子在学校吃饭，不是因为孩子在学校吃饭贵，而是因为中央厨房配送的饭菜，孩子根本不愿意吃。饭菜不合孩子的口味，这是家长不愿意让孩子在学校吃饭的核心原因。要想孩子愿意在学校吃饭，我觉得最好的办法就是，全国所有学校食堂员工，可优先从学生家长中招聘（需符合食堂从业资质要求）。这样做有两个好处：一是家长爱自己的孩子，会尽心尽力做出孩子愿意吃的饭菜，甚至会问孩子想吃什么，尽量满足孩子的口味。二是家长当员工，有困难也可以让孩子放学后，在父母的工作单位，吃一顿热乎乎的饭。除了这个建议，还有一点官方也明确要求了，所有学校每餐都要有校级领导与学生共餐，书记、校长在校无特殊情况必须陪餐，同吃一锅饭、一锅菜。 北京这波政策，算是说到了家长们的心坎里。多少家庭每天早上兵荒马乱，就为了给孩子做顿热乎饭带到学校，就怕孩子在学校啃着冷冰冰、味同嚼蜡的配餐，营养跟不上还影响学习状态。校外配餐的问题从来不是价格，而是标准化生产下的“无感情烹饪”——几百上千份饭菜一起加热，青菜炒得发蔫，肉类炖得柴硬，孩子自然提不起胃口。 优先招聘符合资质的家长当食堂员工，这个建议戳中了问题的核心。家长对孩子的口味偏好了如指掌，知道哪个孩子不吃香菜，哪个孩子喜欢软烂的米饭，这份细致是普通食堂员工很难做到的。更重要的是，家长自己的孩子也在食堂吃饭，他们绝不会在食材上打折扣，更不会容忍卫生问题，这份天然的责任心比任何规章制度都管用。不过有个现实问题得考虑，食堂工作强度不小，薪资待遇能否留住家长？从业资质的培训和考核又该如何落地？这些细节得跟上，建议才能真正落地。 官方要求的校长陪餐制，更是给校园餐饮上了道“紧箍咒”。以前总听说有些学校陪餐流于形式，校长象征性扒两口就走，根本不知道学生吃的是什么滋味。现在明确要求“同吃一锅饭”，书记校长在校无特殊情况必须陪餐，这就把管理者的责任和学生的餐桌直接绑定了。试想一下，要是校长吃到的饭菜又冷又难吃，他能坐视不管吗？北京已经有学校做得很到位，校长会提前检查后厨卫生，陪餐后还要填写记录表，及时解决饭菜温度、分量等问题，这种实打实的监督才有用。 值得一提的是，北京的新规还明确了学校要成立膳食委员会，学生和家长代表比例不低于60%，菜谱制定、收费标准都要听大家的意见。这意味着家长不再是被动接受者，而是能参与到食堂管理的各个环节，从食材采购到食谱搭配都有话语权。加上要求公示食材来源、营养成分，让校园餐饮彻底透明化，这份诚意确实让人安心。 政策再好，关键还在执行。自营食堂的建设需要资金支持，小规模学校的场地问题怎么解决？家长员工的专业培训、轮班制度如何完善？这些都是接下来要攻克的难题。但不可否认，北京这步棋走得很实在，真正把孩子的吃饭问题当成了大事来抓。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
