一个行业内部人员 冒险说出的真相: 第一，不建议大家经常去吃砂锅、米线、鸡公煲，因为做这些东西的店基本上都会用到乙基麦芽酚，本身没什么问题，但是使用乙基麦芽酚是需要懂一些基础的化学知识的。 就比如乙基麦芽酚要避免与铁制品接触，但是太多的熟食店，鸡公煲垫、腌制肉就是用的铁锅，而且乙基麦芽酚是需要严格控制其用量的，而这些店用乙基麦芽酚都是凭手感的，存在健康隐患。 第二，餐馆堂食和外卖的小碗蒸蛋，能不吃就不吃。有的店铺会随餐附送鸡蛋羹，有的单卖价格则在5元到8元之间，看着嫩滑可口，颜色诱人，但有可能是预制菜。 这不是在制造焦虑，自己可以在网购平台上搜下浓缩鸡蛋液，看下销量就知道了，虽然也有良心的商家，但要懂得分辨。 这种预制浓缩鸡蛋液成本低、保质期长，通常能保存8~12个月，需要在零下18°以下冷冻存储。 看配料中是含有鸡蛋，但添加剂和调味剂多的让人眼花缭乱。除此此外，这些预制鸡蛋液钠含量比新鲜鸡蛋高出百倍，每100g鸡蛋液中含有1000mg以上的钠，而一般建议成年人每日钠摄入不超过2000mg或2300mg，过度摄入钠可能影响人体健康。 第三，像配料表含有苯甲酸钠的饮料，也要少喝一点。 山梨酸钾，苯甲酸钠，都是防腐剂，但苯甲酸钠，有一点低毒，而山梨酸钾相对苯甲酸钠来说，要安全一些。 这两款防腐剂，它们的成本价格也不一样，山梨酸钾会更高一些，如果饮料里面全是含防腐剂的，那么选择带山梨酸钾会比较好一点。 #头号创作者激励计划#
用户18xxx77
最好的办法就是不吃加工食品
用户15xxx95 回复 09-22 08:00
吃的不健康时间也不会省下来。
竹韵 回复 用户15xxx95 09-22 10:32
手残啊，不会做你说咋办？这不是没办法嘛，去店里吃也不能确定是新鲜的啊。想学，但是亲手做的我自己都没借口夸。[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
手持式喷筒
多吃含防腐剂的食物可保障死后能多停尸几日而不发臭
myf 回复 09-22 07:37
火化不好烧，最后得拿锤子🔨敲碎了，叮叮当当的敲你不烦
小天使
偷偷告诉你，食饭也会死人的，不信，你明天食十斤米饭。
嗡嗡嗡
为啥大资本家开始卷餐馆了，因为其它行业不是非买不可的，只有饭才是刚需，兜里挣不到钱，只能把钱花在刚需上
LL
统一全国最低工资！失业金！失业即可领取！养老医疗保险公积金缴费比例！严惩违法加班！不在工农中建存款！不买保险！
原点
现代社会人人都要能动手，自己做饭，对胃好还省钱也环保，让用预制菜和科学狠活的不良商家见鬼去吧。
用户27xxx38
贾老板：这个我熟
回望人间
编凑些乱七八糟的东西，制造人人自危的恐慌，企图搅乱中式餐饮业，打击普通民生经济。发这些屁文的应是目的不纯的贼子。
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老娘舅的估计就是鸡蛋液做的
foxwu 回复 09-22 09:59
连锁的基本都是，省人工省库房无损耗
成哥
就算你在家吃，买的肉难道就没有激素、添加剂残留，买的水果蔬菜就没有科技狠活农药残留？
逆水 回复 09-22 10:03
多少肯定有啊，但是自己做的，自己回认真选，认真洗，不会放各种添加剂，就算调料里有添加剂，也比你的预制菜少了很多不是？起码蟑螂苍蝇敢爬上去吃两口不是？
用户10xxx22
老百姓挣点窝浪费买点垃圾食品吃
sdh
你早去早超生[静静吃瓜]
专用国货
躲的初一，躲不过十五，放开造吧
花花太岁
我的天，我第一次被教育了，鸡蛋液[大哭]
天地一沙鸥
真正的牛马猛士，敢于直面惨淡的人生，敢于直面五颜六色的乙基麦芽酚、苯甲酸钠和山梨酸钾
汇川水
死了最好
Right
顺德菜连锁店最多煲仔菜，大榕树，不知道是不是也一样？
foxwu 回复 09-22 09:59
当然一样
青龙城城主
吃什么过量都会撑死！预制菜本身没有问题！小编强调的是过量添加剂防腐剂的问题，那么即使是现炒的菜也会有问题的！现炒的高油高糖高盐都是超标的，盐巴超标钠含量超标！而且盐巴味精调味品配料里面本来就会有各种添加剂！盐巴的抗凝结剂增白剂以及一些别的添加剂如果过量都对人体有害！
阿明
除了红白喜事非必要不去饭店，小聚也是买新鲜食材在家自己做，现在各种预制菜添加剂太多